カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離するときにできる脂肪分から製造されるカルピスバター。
希少価値が高く、450gで1,500円程の値段が付けられています。
そのカルピスバターが贅沢に使われた「カルピスのバターケーキ」が洋菓子店VISAVIS（ヴィザヴィ）にあります。


入れ物はカルピスバターのパッケージにそっくりです。
もちろんカルピス社との共同開発です。


箱を開けるとアルミの包装紙に包まれています。


そして中には真っ白なバターケーキ！


切ってみるとこんな感じです。


正直バターケーキにあまり良いイメージを持っていなかったのですが、遠い昔に食べたあのバタークリームとは全く違うものでした。
フランス産ゲランドの塩が使われているそうで、甘すぎず少し塩気があって、もう一切れ、もうあと一切れ...と想像以上に美味しかったです。

お店では冷凍状態で渡されるため、そのまま冷凍庫で保管しアイスケーキのように食べてもおいしいそうですが、今回は冷蔵庫で解凍していただきました。

＜VISAVIS 今泉店＞
住所：福岡県福岡市中央区今泉2-5-25熊谷ビル1F
電話番号：092-737-2177
営業時間：平日11:00〜23:00、日・祝11:00〜22:00