東京のミシュラン三ツ星のフレンチレストラン「ロブション」で修業されたシェフが、昨年の5月、福岡の大手門にお店をオープンしました。
12月に予約をして席が取れたのは1月、期待がふくらみます。

一見フレンチとは思えない店構えで、若干入りにくい、まさに大人の隠れ家という感じです。


カトラリーが引き出しの中に入っていたり、福岡城の石垣が壁に描かれていたり、スペシャリテのダブルコンソメスープをはじめ、素材と演出にシェフのこだわりを存分に味わえました。





米粉のパンの中には刻み梅干しが入っていて、ほのかな風味が楽しめます。


焼き加減と厚みが絶妙な宮崎県産おいも豚のロティ肉です。


デザートは2種類もあり大満足のランチでしたが、実は食事が全て出るまで3時間...
記念日などの特別な日におすすめですが、時間には余裕をもたれた方がいいと思います。


以前は2,800円のコースもあったようですが、1月からは今回頂いた4,000円のランチか9,000円のディナーコースのみだそうです。

＜ TTOAHISU（トアヒス） ＞
住所：福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64 1F
電話番号：092-733-4600
ランチ：12:00〜15:00(L.O.13:00)
ディナー：18:00〜23:00(L.O.20:30)
定休日：火曜日