2019年12月10日

世界の「銀座てんぷら天一」


ニューヨークで発刊された
「everybody eats there」にて紹介されている
日本のレストラン “ 銀座天一 ”。

銀座本店は、かの有名な実業家デイヴィッド・ロックフェラーがお気に入りと
発言するほど有名で、政治家や世界の指導者たちが訪れていたようです。

本店は2019年7月より工事のために休業し、
2022年に再開予定ですので今回は別の店舗に行ってきました。

RYOKO3

中ぶりの上品なエビをさっぱり揚げたものから、
エビの身が贅沢につまったしいたけ、
牡蠣、丸十という分厚くきったさつまいもを30分も揚げたものなど
贅沢な素材を活かした天ぷらをいただきました。

RYOKO

たくさんの大根おろしをつけた天つゆをたっぷりとかける
天ぷらですが、サラダやデザートにもこだわりがあり、
和の優しい味わいが広がります。

天ぷらを頂いたあとには、ごはんものが頂けるのですが、
おすすめなのが、お茶漬け。
天ぷらがいくつかのせられて、柔らかい味わいで頂ける
なんとも贅沢で他では食べられない逸品です。

RYO001 (2)

昭和5年に創業してから多くの著名人が
日本にきたら訪れたというこの「天一」。
天ぷらを究極までに日本らしい優しい丁寧な味にしたこのお店、
ぜひ大事なお食事の機会があれば訪れてみてくださいね。

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askulryoko at 15:10│Comments(0) 東京ベイ有明オフィス (江東区) 

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